Carta 42st.

Ensalada con toques citricos y sabor caracteristico de aguacate brasa

Croquetas caseras con bechamel ligera y jamon picado. Pregunta por la sugerencia del dia

sobre base de patata

con lascas de parmesano

con albahaca, ventresca de atún y salsa Tonatto

sobre cherry confitados, pesto casero, piñones y albahaca

con cremoso queso Scamorza y frutos secos

Kimchi y tobiko

con patata revolcona

con salsa de chili suave

a la parrilla, lomo, queso y mayonesa de ajo

y patatas cuadradillo

marinadas y cocinadas a baja temperatura con salsa barbacoa de la casa

con prosciutto fino, havarti y mantequilla ahumada

Ensaladilla rusa casera con salteado de langostinos en KIMCHI

Ensaladilla rusa con dados de atún rojo fresco

Tempura con trigueros finos y laminas de cebolla morada.

PIZZA base de crema de trufa cremosa, mozzarella, mortadela y pistacho.

PIZZA VEGETARIANA base de tomate con verduras de temporada.

Base de crema de calabaza con parmesano, guanciale crujiente, avellana y rúcula

PIZZA burrata cremosa, pesto de albahaca mortadela y pistacho

PIZZA base cremosa de cuatro quesos con rulo de cabra, mozzarella, espinaca baby, miel y pmiento de padron.

PIZZA pepperoni, champiñones, mezcla de quesos fundidos.

arborio cremoso, setas y pecorino con salsa pesto

Relleno de gamba roja y con un bisquet de carabinero

ragu de ternera cocido por horas, tomate y parmesano curado

Salteados con verduras

Pulpo con un toque de brasa, base de parmetier de patata y aceite de pimenton

aliñado con un punto picante

sellado, tapenade de aceituna negra, piparras encurtidas

Peso aprox 400gr

Selección de raza y origen. Si hueso. Peso aprox 500gr

escalope empanado, salsa de tomate casero, mozzarella y albahaca.

carne (angus), queso cheddar y pan brioche

Selección de raza y origenes. Con hueso . Peso aprox 950gr a 1050 gr

600 gr, marmoleado, al gusto con patatas fritas

al Josper, guacamole, pico de gallo y tortillas de maíz

servida con patata paja y pan Caresatu

servida con pimiento de padrón y patatas fritas.